Многолетнее травянистое растение из семейства лилейных, 50—150 см высоты. Стебли многочисленные, сильно ветвистые, голые. Листья редуцированы в еле заметные чешуйки. Цветки колокольчатые, мелкие, зеленовато-желтые. Плод — красная шаровидная ягода. Цветет в мае—июне.
Растет повсеместно в разнотравных степях, лесопосадках и среди зарослей кустарников, реже на песках по берегам Северного Донца. Изредка культивируется как овощ и с декоративной целью.
С лечебной целью используются корневище с корнями и богатые белковыми веществами, особенно аспарагином, молодые побеги, в них также содержатся сапонины, небольшое количество каротина и витамина С.
Препараты спаржи применяются широко в народной медицине как сильное мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря, водянке, затрудненном мочеиспускании, как успокаивающее при сердцебиениях, эпилепсии, почечных камнях, болезнях печени с желтухой, золотухе, а семена спаржи — при половом бессилии.
Употребляют в виде отвара из 20 г корней и корневищ. на 200 г воды (дневная доза).
В Грузии получен жидкий экстракт из спаржи, который назначается по 8—10 капель 3 раза в день, и чистый аспарагин, рекомендуемый в виде 2%-ного раствора по столовой ложке 3 раза в день.
Спаржа входит в состав сбора врача Н. Г. Ковалева (Саратов), рекомендуемого при острых и хронических
нефритах с достаточно!) функцией почек, а также при заболеваниях почечных лоханок и мочевого пузыря. В этот сбор входят: трава буквица — 1 часть, корень щавеля курчавого или конского—1, листья крапивы двудомной—2, плоды шиповника коричного (аптечного) —
- листья подорожника большого —2. корень спаржи —
- листья земляники лесной — 3, трава хвоща полевого — 5 частей. При массивных отеках надо добавить еще травы петрушки в количестве '/г части, затем столовую ложку сбора заварить 1—3 стаканами кипятка и томить 30 минут (не кипятить!), принимать в течение дня за 10 минут до еды. Курс лечения длится 4—8 месяцев.
Н. И. Соломченко неоднократно применял сбор Н. Г. Ковалева и наблюдал хорошие результаты.