Общеизвестное двухлетнее овощное растение из семейства крестоцветных.
Применяется корневище, содержашее гликозид, при расщеплении которого образуются эфирное масло, орга

нические соединения серы, холин, аденин, ферменты, витамины С и А, лизоцим (сильное бактерицидное вещество), фитонциды, пуриновые основания; много минеральных солей калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, серы, хлора, а также йод, бром и другие вещества.
Редька широко применяется в народной медицине в виде свежего сока или тертая с добавлением для вкуса немного сахара и соли. Некоторые выдалбливают полость в редьке, заполняют ее сахаром или медом и через 4 часа получают сок. Сок редьки дают при цинге, страдающим отсутствием аппетита, а также как отхаркивающее при коклюше, бронхитах, хрипоте, туберкулезе легких, подагре, водянке, заболеваниях печени и как мочегонное средство. Спиртовую настойку из семян и корня применяют наружно от веснушек.
Редька является хорошим средством для возбуждения аппетита. Поэтому ее полезно есть перед едой. Большое количество грубой растительной клетчатки способствует хорошей работе кишечника.
Экспериментально установлены желчегонные и мочегонные свойства сока редьки.
Клинические наблюдения подтвердили желчегонное действие редьки при холангиогепатитах, холециститах, а также при желчнокаменной болезни. Положительные лечебные свойства редьки при заболеваниях печени и желчных путей отмечены Л. Т. Омельченко в факультетской терапевтической клинике Киевского медицинского института. В этой клинике также применяют 30%-ный раствор сока черной редьки, который вводят по 100 мл при дуоденальном зондировании.
При заболеваниях печени и желчного пузыря рекомендуется употреблять на ночь свежий сок редьки в возрастающих от 100 г до 400 г дозах (разовая доза 50— 90 г). Дозировку повышать надо постепенно. Лечение проводится в течение 6—8 недель. Курс лечения нужнопериодически повторять (С. А. Томилин, А. Ф. Башму- рин).
В последнее время получен экстракт из редьки — холозан, рекомендуемый в качестве желчегонного средства.
Вследствие того, что редька содержит много так называемых пуриновых оснований и эфирных масел, она

может принести вред при язвенной болезни, гастритах и колитах, а также при заболеваниях почек.
Редьку можно сохранять в течение всей зимы, засыпав ее влажным песком.