Если Вам рекомендовали диету с ограничением натрия, необходимо исключить досаливание пищи, а общее количество поваренной соли не должно превышать 1,5

2. г в день. Ограничение натрия приводит к уменьшению дозы мочегонных препаратов, более быстрому разрешению асцита и сокращению срока госпитализации.

Как соблюдать диету с ограничением натрия?

• Не досаливайте пищу (солонки не должно быть на столе!!!).
• Ведите пищевой дневник, в котором подсчитывайте количество натрия, полученного с пищей.
• Не употребляйте консервированные, готовые замороженные, засушенные блюда, фабричные соусы.
• Избегайте «фаст-фудов».
• Исключайте любые продукты, содержащие пекарский порошок (разрыхлитель) и питьевую соду (пирожные, бисквитное печенье, торты, выпечка).
• Для улучшения вкуса пищи используйте свежие или сухие травы (а не готовые пакетированные приправы!!!), лимонный сок, бальзамический уксус, перец, лук и чеснок.
• Будьте терпеливы — Вам может потребоваться несколько недель для того, чтобы привыкнуть к диете с низким содержанием натрия.

Помните, что некоторые лекарственные препараты могут содержать большое количество натрия, особенно нестероидные противовоспалительные средства. Антибиотики для внутривенного введения, в среднем, содержат 2,1-3,6 ммоль натрия на 1 г, а количество натрия в инфузионных растворах указано на флаконе.
55
Если Вы получаете мочегонные препараты, ежедневно отражайте Вашу массу тела, суточный диурез (разница между выпитой и выделенной жидкостью), окружность живота (измеряется сантиметровой лентой на уровне пупка) и количество натрия, полученного с пищей. Потеря массы тела не должна превышать 1000 г в день, если у Вас асцит и периферические отеки, и 500 г в день при наличии лишь одного асцита. Правильное соблюдение рекомендаций лечащего врача позволит Вам предотвратить осложнения мочегонной терапии и сократить сроки госпитализации.
Примерное содержание натрия в суточном рационе для пациента с циррозом печени
Завтрак

• Манная каша со сливками и сахаром или печеными фруктами « 20 мг;
• 1 яйцо « 170 мг;
• 50-60 г хлеба с несоленым маслом и мармеладом (желе или медом) « 220 мг;
• чай или кофе с молоком « 10 мг.

Обед

• Овощной салат « 50-70 мг;
• суп без соли « 800-1000 мг;
• 90 г белой рыбы « 150 мг;
• картофель 3 шт. « 20 мг;
• фрукты (свежие или печеные) « 15-30 мг.

Полдник

• 50-60 г хлеба « 220 мг;
• несоленое масло, джем или помидор « 5-10 мг;
• чай или кофе с молоком « 10 мг.

Ужин

• Зелень или листовой салат « 16-30 мг;
• сметана « 40 мг;

56

• 100 г говядины, мясо домашней птицы « 80 мг;
• макароны « 10 мг;
• фрукты (свежие или печеные) или желе из фруктового сока и желатина « 15-30 мг;
• чай или кофе с молоком « 10 мг.

Итого: 1900-2000 мг натрия в день.