Поджелудочная железа расположена позади брюшины, поперечно по отношению к задней стенке живота, на уровне I—II поясничных позвонков. Железа имеет серовато-красный цвет, дольчатое строение. Длина поджелудочной железы около 15—20 см, масса ее — 60—100 г. У поджелудочной железы выделяют широкую головку, расположенную внутри изгиба двенадцатиперстной кишки, удлиненное тело и хвост, достигающий ворот селезенки (рис. 52). Железа имеет тонкую соединительнотканную капсулу.
Поджелудочная железа (панкреас) является смешанной железой. У нее имеется экзокринная часть, вырабатывающая панкреатический сок (500—700 мл в сутки), и эндокринная часть, образующая и выделяющая в кровь гормоны (инсулин, глюкагон), регулирующие углеводный и жировой обмен.
Рис. 52. Поджелудочная железа и двенадцатиперстная кишка.
Вид спереди (протоки в толще поджелудочной железы отпрепарированы, передняя стенка части двенадцатиперстной кишки вскрыты):
1 — тело поджелудочной железы; 2 — проток поджелудочной железы; 3 — хвост поджелудочной железы; 4 — головка поджелудочной железы; 5 — двенадцатиперстная кишка; 6 — большой сосочек двенадцатиперстной кишки; 7 — круговые складки двенадцатиперстной кишки; 8 — малый сосочек двенадцатиперстной кишки
Экзокринная часть поджелудочной железы представляет собой альвеолярно-трубчатую железу, разделенную на дольки тонкими соединительнотканными перегородками, отходящими от капсулы. Дольки железы состоят из ацинусов, имеющих вид пузырьков, стенки которых образованы железистыми клетками. Секрет (панкреатический сок), выделяемый клетками железы, по внутридоль- ковым и дольковым протокам поступает в проток поджелудочной железы, который открывается в просвет двенадцатиперстной кишки на вершине ее большого сосочка.
Эндокринная часть поджелудочной железы образована группами округлых или неправильной формы клеток, образующих панкреатические островки (островки Лангерганса) диаметром

0. 1—0,3 мм. Панкреатические островки расположены в толще эк- зокринной части железы. Количество панкреатических островков в поджелудочной железе у взрослого человека колеблется от 200 тыс. до 1800 тыс.