Два положительных эффекта, которые оказывает употребление свежего лука на сердце и кровообращение, мы уже упоминали: это устранение отягощающих сердце скоплений жидкости, например в ногах или области живота (так называемая водянка), и борьба с артериосклерозом. Сужение и недостаточное кровоснабжение венечных сосудов сердца представляет большую опасность для сердечной мышцы и в некоторых случаях лечится только с помощью серьезной операции. В ходе этой операции поврежденные сосуды сердечной мышцы заменяются искусственными сосудами или венами, взятыми из другой части тела пациента.
Особые вещества, содержащиеся в луке, улучшают кровоснабжение миокарда и повышают эластичность сердечной мышцы. Одной из причин артериосклероза могут быть бактерии, поэтому противомикробные свойства лука играют здесь важную роль.