Рациональная и сбалансированная диета поможет поддерживать самочувствие в норме и существенно снизить риск развития артериальной гипотензии.
Если заболевание уже проявляет себя, следует знать, что употребление в пищу продуктов, повышающих давление, может лишь стабилизировать состояние, но не поможет избавиться от недуга полностью.
За основу рациона рекомендуется взять несколько видоизмененную диету № 11, включив в нее блюда из продуктов, содержащих витамины группы В.
Прием пищи должен быть дробным, 4-6 раз в день, желательно в одно и то же время.
Кулинарная обработка пищи может быть любой, тем не менее при проблемах с желудком или избыточном весе рекомендуется ограничить жареные и копченые блюда.
Цель диеты:
-полное обеспечение потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах;
  • укрепление защитных сил организма;
  • улучшение аппетита;

-нормализация показателей крови.
Показания к диете:
  • наследственная предрасположенность к гипотонии;
  • период выздоровления после длительного тяжелого заболевания;
  • истощение;
  • малокровие;
  • пониженное общее самочувствие.

Рекомендации по включению в диету тех или иных продуктов приведены в
таблице 6.
Таблица 6
Диета № 11. Рекомендуемые блюда и продукты

Продукты и блюда
Можно
Нельзя

Хлеб и мучные изделия
Хлеб пшеничный, ржаной, отрубной, мучные изделия
Сдобные мучные изделия (при склlt; ности к ожирени

Закуски
Овощные салаты с добавлением растительного масла, листовой зелени, хрена, лука и чеснока
Салаты и закусо с майонезом

Супы
Любые мясные, рыбные, овощные (с добавлением сметаны или сливочного масла), молочные
Супы, приготовлlt; ные на бульоне и баранины или жирной свинины


Продукты и блюда
Можно
Нельзя

Мясо и мясопродукты
Мясо, птица различных сортов в отварном, тушеном, жареном и запеченном виде, печень, колбаса,ветчина, сосиски
Копчености (при проблемах с желудком)

Рыба
Рыба любых сортов (отварная, жареная, копченая), рыбные консервы, морепродукты
Исключаются морепродукты при аллергии на них

Крупы
Любые, в отварном виде в качестве гарниров, в составе каш, супов
Бобовые (при метеоризме)

Молоко и молочные продукты
Цельное молоко, кисломолочные напитки, сыры, творог
Йогурты и другие молочные продукты с консервантами

Овощи и фрукты
Любые, как после кулинарной обработки, так и в свежем виде
Исключаются продукты при индивидуальной непереносимости, а также кислые фрукты и ягоды при повышенной кислотности желудочного сока; ограничивается количество



Продукты и блюда
Можно
Нельзя

Десерты и сладости
Мед, варенье, джемы, запеканки, пудинги, кисели, шоколад
Десерты, содерж щие консерванты

Напитки
Компоты, свежевыжатые соки, натуральный кофе, зеленый и черный чай, отвар шиповника
Чай каркаде в холодном виде, травяные чаи, содержащие ком] ненты, понижаю! артериальное давление, алкого. ные и газированн напитки

Соусы, специи, приправы
Горчица, хрен, соусы и заправки на основе растительного масла с добавлением перца и чеснока
Соусы с повышен ным содержание! жиров


Рацион I. Примерное меню на неделю
Понедельник
  1. й завтрак:
  • яичница с зеленым луком - 100 г;

  • сыр жирный - 50 г;
  • масло сливочное несоленое - 20 г;
  • хлеб отрубной - 1-2 ломтика;
  • мед - 20 г;
  • кофе с молоком - 150 мл.

2-й завтрак:
  • бутерброд с копченой рыбой - I шт.;
  • банан - I шт.;
  • отвар шиповника - 200 мл.

Обед:
  • суп грибной со сметаной и свежей зеленью - 250 мл;
  • филе куриной грудки гриль - 200 г;
  • макароны - 150 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • компот из сухофруктов - 200 мл.

Полдник: творог со сливками - 100 г.
Ужин:
  • отбивная из свинины - 100 г;
  • рагу из моркови, картофеля и брокколи - 200 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный - 2 ломтика;
  • чай зеленый - 200 мл.

Вторник
  1. й              завтрак:

-яйцо всмятку - I шт.;
  • каша пшенная молочная с фруктами и сливочным маслом - 200 г;
  • бутерброд с копченой колбасой - I шт.;
  • крекеры несоленые - 2 шт.;
  • сок фруктовый - 200 мл;
  • кофе черный - 50 мл.
  1. й              завтрак:
  • салат из тертой моркови с зеленью, чесноком и растительным маслом - 200 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;

Обед:
  • борщ на говяжьем бульоне - 250 мл;
  • котлеты из говядины с соусом из тертого хрена и сметаны - 200 г;
  • каша гречневая на воде - 150 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • банан - I шт.;
  • сок апельсиновый - 200 мл.

Полдник:
  • бутерброд с маслом и сыром —I шт.;
  • чай зеленый с медом - 150 мл.

Ужин:
  • скумбрия, запеченная с морковью и луком, - 200 г;
  • картофель фри - 150 г;
  • салат из тертой свеклы с орехами и сметаной - 50 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • чай черный с сахаром - 200 мл.

Среда
  1. й              завтрак:
  • каша кукурузная на молоке - 200 г;
  • бутерброд с малосольной семгой и сливочным маслом - I шт.;
  • печенье - 2-3 шт.;
  • кофе с молоком - 200 мл.
  1. й              завтрак:
  • булочка - I шт.;
  • чернослив - 5 шт.;
  • йогурт - 200 мл.

Обед:
  • суп на курином бульоне с рисом - 250 мл;
  • говяжья печень, тушенная с овощами, - 200 г;
  • пюре из картофеля - 150 г;
  • огурцы соленые - 50 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • компот из черной смородины и яблок - 200 мл.

Полдник:
  • пирог с капустой и консервированной рыбой - 100 г;
  • вода минеральная без газа - 200 мл.


Ужин:
  • котлеты из свинины - 200 г;
  • рагу из белокочанной капусты с белыми грибами - 150 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • чай зеленый с медом - 200 мл.

Четверг
  1. й              завтрак:

-яйцо всмятку - I шт.;
  • бутерброд с карбонадом - I шт.;
  • мед - 20 г;
  • печенье - 2 шт.;
  • кофе с молоком - 200 мл.
  1. й              завтрак:
  • каша гречневая - 100 г;
  • ананас свежий - 50 г;
  • компот из сухофруктов - 100 мл.

Обед:
  • щи - 200 мл;
  • рыба жареная - 200 г;
  • винегрет - 150 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • сок фруктовый свежевыжатый - 200-250 мл.

Полдник:
  • сельдь соленая с луком - 50 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик.

Ужин:
  • икра из баклажанов с чесноком и зеленью - 50 г;
  • рис отварной - 150 г;
  • фрикадельки из свинины с острым томатным соусом - 200 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • компот - 200 мл.

Пятница
  1. й завтрак:
  • творог с изюмом - 150 г;
  • сливки жирные - 30 мл;
  • крекеры соленые - 4 шт.;
  • печенье - 30 г;
  • сок овощной свежевыжатый - 100 мл;
  • кофе черный с сахаром - 50 мл.
  1. й завтрак:
  • салат из свежих овощей - 200 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • яблоко - I шт.;
  • отвар шиповника - 100 мл.

Обед:
  • суп-харчо - 250 мл;
  • котлеты рыбные - 200 г;
  • запеканка из картофеля с грибами, яйцом и сыром - 200 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • чай черный с сахаром - 200 мл.

Полдник:
  • банан - I шт.;
  • йогурт натуральный - 100 мл.

Ужин:
  • брокколи, запеченная с сыром, - 200-250 г;

-хек, приготовленный на пару, - 100 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • чай зеленый с лимоном - 200 мл.

Суббота
  1. й              завтрак:
  • каша овсяная молочная с вареньем - 200 г;
  • бутерброд со сливочным маслом - I шт.;
  • банан - I шт.;
  • кофе с молоком и сахаром - 200 мл.
  1. й              завтрак:
  • яйцо, фаршированное рыбным паштетом, - I шт.;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • кефир - 200 мл.

Обед:
  • суп из телятины с макаронными изделиями - 200 мл;
  • бифштекс из говядины - 200 г;
  • салат из свеклы с хреном и свежей зеленью - 200 г;
  • хлеб отрубной - I ломтик;
  • чай черный - 200 мл.

Полдник:
  • фрукты свежие - 100 г;
  • кофе черный с сахаром - 50 мл.

Ужин:
-творог с рубленой зеленью соленый - 200 г;
  • сметана - 50 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • чай зеленый - 250 мл.

Воскресенье
  1. й              завтрак:
  • каша гречневая, сваренная на воде, - 200 г;
  • сосиски - 2 шт.;
  • кофе с молоком - 200 мл.
  1. й              завтрак:
  • салат из белокочанной капусты и моркови - 100 г.;
  • банан - I шт.;
  • отвар шиповника - 200 мл.

Обед:
  • плов с курицей - 250 г;
  • салат из отварных и маринованных овощей - 150 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • компот из сухофруктов с медом - 200-250 мл. Полдник:
  • запеканка творожная - 100 г;
  • кисель молочный - 200 мл.

Ужин:
  • курица-гриль с овощами - 200 г;
  • салат из морепродуктов - 150 г;
  • сок фруктовый свежевыжатый - 200-250 мл.


Рацион 2. Примерное меню на неделю Понедельник
  1. й              завтрак:

-яйцо всмятку - I шт.;
  • мюсли с йогуртом - 100 г;
  • масло сливочное несоленое - 20 г;
  • хлеб отрубной - I ломтик;
  • кофе с молоком - 200 мл.
  1. й              завтрак:
  • бутерброд с копченой рыбой - I шт.;
  • яблоко - I шт.;
  • банан - I шт.

Обед:
  • рассольник на курином бульоне - 100-150 мл;
  • котлеты из свинины - 200 г;
  • брокколи в кляре - 150 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • сок яблочный - 200 мл.

Полдник:
  • орехи (смесь) - 50 г;
  • крекеры соленые - 5 шт.;
  • отвар шиповника - 200 мл.

Ужин:
  • рыба отварная с горчичным соусом - 100 г;
  • брокколи, запеченная с сыром, - 200-250 г;
  • хлеб отрубной - I ломтик;
  • чай зеленый - 200 мл.

Вторник
  1. й              завтрак:

-яблоко, запеченное с орехами и медом, - I шт.;
  • каша пшенная - 200 г;
  • бутерброд с салом - I шт.;
  • кофе с молоком - 150 мл.
  1. й              завтрак:

  • салат из моркови с орехами - 200 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • йогурт фруктовый - 100 г.

Обед:
  • тефтели рыбные - 200 г;
  • картофель жареный с рубленой зеленью и луком - 150 г;
  • хлеб отрубной - I ломтик;
  • банан - I шт.;
  • компот из свежих ягод - 200 мл.

Полдник:
  • ананасы сушеные - 50 г;
  • йогурт - 100 мл.

Ужин:
  • котлеты морковные паровые - 200 г;
  • каша гречневая - 150 г;
  • салат из свеклы с орехами и черносливом - 50 г;
  • хлеб пшеничный подсушенный - 2 ломтика;
  • чай с лимоном - 200 мл.

Среда
  1. й              завтрак:
  • каша манная на молоке - 200 г;
  • бутерброд со сливочным маслом, икрой минтая и свежим огурцом - I шт.;
  • шоколад - 30 г;
  • кофе с молоком - 200 мл.
  1. й              завтрак:
  • запеканка из молочной рисовой каши - 100 г;
  • орехи - 30 г;
  • кефир - 100 мл.

Обед:
  • суп-пюре гороховый с копченостями - 150 мл;
  • куриные голени, тушенные с овощами, - 200 г;
  • салат из свежих овощей с чесноком - 150 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • кисель клюквенный - 200 мл.

Полдник: -творог-100 г;
  • банан - I шт.

Ужин:
  • сардельки - 200 г;
  • пюре картофельное с укропом - 150 г;
  • хлеб ржаной - I ломтик;
  • чай зеленый - 200 мл.

Четверг
  1. й              завтрак:
  • омлет с шампиньонами - 100 г;
  • бутерброд с колбасой - I шт.;
  • йогурт питьевой - 150 мл;
  • кофе черный - 50 мл.
  1. й              завтрак:
  • каша овсяная с фруктами - 100 г;
  • настой шиповника - 50 мл.

Обед:
  • суп картофельный с фасолью на мясном бульоне - 200 г;
  • макароны по-флотски - 150 г;
  • салат из моркови с чесноком и орехами - 150 г;
  • хлеб отрубной - I ломтик;
  • кисель вишневый - 200 мл.

Полдник:
  • банан - I шт.;
  • ряженка - 100 мл.

Ужин:
  • гуляш из субпродуктов с овощами - 200 г;
  • пюре картофельное - 100 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • чай зеленый - 200 мл.

Пятница
  1. й завтрак:

-творог со сметаной и пряной зеленью - 150 г;
  • варенье - 30 г;
  • кофе с молоком - 200 мл.
  1. й завтрак:
  • бутерброды с плавленым сыром и ветчиной - 2 шт;
  • свежие ягоды - 150 г;
  • чай зеленый с медом - 100 мл.

Обед:
  • суп-пюре из фасоли на мясном бульоне - 250 мл;
  • котлеты из красной рыбы - 200 г;
  • рис с овощами - 200 г;
  • хлеб отрубной - I ломтик;
  • компот из сухофруктов - 200 мл.

Полдник:
  • яблоко - I шт.;
  • печенье - 2 шт.;
  • чай черный с молоком - 200 мл.

Ужин:
  • пюре картофельное - 150 г;
  • свинина жареная - 200 г;
  • салат из огурцов и зеленого лука - 100 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • чай зеленый - 200 мл.

Суббота
  1. й              завтрак:
  • бутерброд со сливочным маслом и твердым сыром - I шт.;
  • каша пшеничная с медом - 200 г;
  • мармелад - 30 г;
  • кофе с молоком - 200 мл.
  1. й              завтрак:
  • сосиски-гриль с горчицей - 100 г;
  • салат из свежих овощей - 100 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • сок фруктовый - 100 мл.

Обед:
  • щи из квашеной капусты на костном бульоне - 200 г;

  • котлеты из говядины с томатной подливой - 200 г;
  • рагу из овощей - 200 г;
  • цукини маринованные - 50 г;
  • хлеб отрубной - I ломтик;
  • чай с шиповником - 200 мл.

Полдник:
  • пудинг из манной крупы с вареньем - 100 г;
  • кофе черный - 50 мл.

Ужин:
  • пюре картофельное с чесноком и зеленью - 200 г;
  • печень жареная - 150 г;
  • салат из капусты с морковью и зеленым горошком - 100 г;
  • чай зеленый - 200 мл.

Воскресенье
  1. й              завтрак:
  • омлет с шампиньонами и болгарским перцем - 200 г;
  • сухофрукты - 50 г;
  • мед - 50 г;
  • кофе черный - 50 мл;
  • сок мультифруктовый свежевыжатый - 150 мл.
  1. й              завтрак:
  • бутерброд с горбушей - I шт.;
  • груша - I шт.;

-яйцо всмятку - I шт.;
  • отвар шиповника - 100 мл.

Обед:
  • суп-лапша на курином бульоне - 200-250 г;
  • макаронные изделия отварные с острым сметанным соусом - 250 мл;
  • отбивная из телятины - 200 г;
  • салат из вареной свеклы с чесноком и орехами - 150 г;
  • хлеб пшеничный - I ломтик;
  • компот из сухофруктов - 200 мл.

Полдник:
  • ряженка - 100 мл;
  • банан - I шт.

Ужин:
  • филе курицы, жаренное в панировке, - 200 г; -фасоль белая отварная со сливочным маслом - 100 г;
  • салат из помидоров, огурцов и зелени - 150 г;
  • хлеб отрубной - I ломтик;
  • зеленый чай - 200 мл.