Показания: острый и хронический гастрит с секреторной недостаточностью; хронический энтероколит вне стадии обострения; нарушение функции жевательного аппарата; период выздоровления после операции и после острой инфекции, а также в других случаях, когда показано умеренное щаже- ние желудочно-кишечного тракта.

Цель назначения: содействовать нормальному функционированию желудка и кишечника; щадить желудочно-кишечный тракт от механического воздействия.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с сохранением экстрактивных и других стимулирующих отделение желудочного сока (но не раздражающих слизистую оболочку желудка) веществ. Мясо с грубой соединительной тканью и продукты, содержащие растительную клетчатку, употребляют преимущественно в измельченном виде.

Соблюдая эту диету: —

избегайте острого, пряностей, копченостей, консервов, виноградного сока и дыни, мягкого белого хлеба и сдобы, жирного мяса, грибов, чеснока; —

ограничьте употребление картофеля, зеленого лука, сметаны и сельди; —

остерегайтесь употребления кочанной капусты, репы, редиски,редьки, бобовых; —

употребляйте пищу в запеченном, тушеном или в вареном виде, а также приготовленную на пару; —

исключите употребление очень горячих или очень холодных блюд.

Помните, что еда не должна быть слишком обильной. Количество приемов пищи — 5 раз в'сутки небольшими порциями. Перед сном выпивайте стакан кефира.

Состав пищи (в граммах): белков — 90-100 (животных — 60%), жиров — 90-100 (растительных — 25%), углеводов — 400-420; витамина С — 100 мг, другие витамины — в повышенном количестве. Калорийность — 2800-3000 ккал.

Набор продуктов: «вчерашний» белый хлеб, сухое печенье, супы из круп и овощные на некрепком мясном, рыбном и курином бульонах, нежирная говядина, курица отварная, паровая, запеченная, студень, рыба куском или в котлетах отварная, паровая, заливная, сельдь, вымоченная или рубленая, овощи — картофель, свекла, морковь — отварные, тушеные, свежие помидоры, ацидофилин, кефир, диетический творог, компот, фруктовые и овощные соки, печеные яблоки, мармелад, сахар, неострый протертый сыр, чай, кофе, какао на воде с молоком, сливочное масло.