Мышечная работа значительно увеличивает расход энергии, поэтому суточный расход энергии у здорового человека, проводящего часть суток в движении и физической работе, значительно превышает величину основного обмена. Это увеличение энерготрат составляет рабочую прибавку, которая тем больше, чем интенсивнее мышечная работа.
При мышечной работе освобождается тепловая и механическая энергия. Отношение механической энергии ко всей энергии, затраченной на работу, выраженное в процентах, называется коэффициентом полезного действия. При физическом труде человека коэффициент полезного действия колеблется от 16 до 25 % и составляет в среднем 20 %, но в отдельных случаях может быть и выше.
Коэффициент полезного действия изменяется в зависимости от ряда условий. Так, у нетренированных людей он ниже, чем у тренированных, и увеличивается по мере тренировки.
Затраты энергии тем больше, чем интенсивнее совершаемая организмом мышечная работа. Степень энергетических затрат при различной физической активности определяется коэффициентом физической активности (КФА), который представляет собой отношение общих энерготрат на все виды деятельности за сутки к ве-

Г руппа
Особенности профессии
Коэффициент
физической
активности
Общий суточный расход энергии, кДж (ккал)

Первая
Работники, занятые пре-
1.4
9 799—10 265


имущественно умственным

(2 100—2 450)


трудом


Вторая
Работники, занятые лег-
1.6
10 475—11 732


ким физическим трудом

(2 500—2 800)

Третья
Работники, занятые тру-
1.9
12 360—13 827


дом средней тяжести

(2 950—3 300)

Четвертая
Работники, занятые тя-
2,2
14 246—16 131


желым физическим трудом

(3 400—3 850)

Пятая'
Работники, занятые осо-
2,5
16 131—17 598


бо тяжелым физическим

(3 850—4 200)

трудом
1 Только для мужчин.

личине основного обмена. По этому принципу все мужское население разделено на 5 групп (табл. 10.5)
Значительные различия энергетической потребности в группах зависят от пола (у мужчин больше), возраста (снижаются после 40 лет), степени активности отдыха и уровня коммунального обслуживания.
Женское население разделено по энерготратам на 4 группы (см. табл. 10.5).
Суточный расход энергии детей и подростков зависит от возраста (табл. 10.6).
Таблица 10.6. Суточный расход энергии у детей и подростков в зависимости от возраста

Возраст
Суточный расход энергии, кДж (ккал)
Возраст
Суточный расход энергии, кДж (ккал)

6 мес—1 год
3 349 (800)
7—10 лет
10 048 (2 400)

1—14 года
5 443 (1 300)
Т1 —14 »
11 932 (2 850)

1,5—2 »
6 280 (I 500)
юноши 14—17 »
13 188(3 150)

3—4 »
7 536 (1 800)
девушки 13—17 »
11 514 (2 750)

5—6 лет
8 374 (2 000)


В старости энерготраты снижаются и к 80 годам составляют 8373—9211 кДж (2000 —2200 ккал).