Завтрак (на выбор)
Три апельсина.
Грейпфрут без сахара.
Виноград (200 г) с яблоком (1 шт.).
Груши (2 шт.) и высушенный на солнце инжир (8 шт.).
Предварительно замоченный чернослив и яблоко или груша (1 шт.).
Груши (2 шт.) и финики или инжир, высушенные на солнце (1 горсть).
Блюдо нарезанных персиков, вишни или сливы.
Яблоко (1 шт.) или виноград (200 г), финики или сливы (1 порция).
Арбуз.
Дыня.
Персики.
Ягоды.
Обед (на выбор)
Овощной салат (морковь, свекла, шпинат).
Овощной салат и один стакан сухих злаков с репой.
Сельдерей (или редис) и белокочанная капуста.
Овощной салат, морковь и зеленый горошек.
Салат из кислых фруктов и очищенные ядра орехов (100 г).
Овощной салат (цветная капуста, листья цветной капусты), свежая кукуруза.
Овощной салат (сырая репа) и деревенский сыр.
Овощной салат (сырой шпинат) и орехи. Ужин (на выбор)
Овощной салат, шпинат, листья цветной капусты
Салат из сырых фруктов, яблоки, орехи.
Овощной салат, капуста китайская, авокадо.
Овощной салат, белокочанная капуста (свекольная ботва), орехи.
Овощной салат, редис (с ботвой), орехи.
Салат из кислых фруктов, деревенский сыр (100 г).
Для тех, кто включает в рацион питания овощи печеные или приготовленные на пару, Шелтон предлагает другой вариант меню.
Завтрак (на выбор)
Дыня сладкая.
Яблоко, сушеный инжир и горсть фиников.
Виноград (200 г), финики (10 шт.) и груша (1 шт.).
Грейпфрут и апельсины.
Виноград (200 г), финики и чернослив.
Обед (на выбор)
Зеленый салат, огурец, сельдерей, шпинат (приготовленный на пару) и печеный картофель.
Зеленый салат, редис, зеленый перец, цветная капуста (печеная) и морковь (на пару).
Зеленый салат, лук, швейцарская капуста и зеленый горошек.
Зеленый салат, белокочанная капуста, огурцы, свекла (на пару) и кусок хлеба с маслом.
Зеленый салат, спаржа (на пару), картофель (печеный) и кусок хлеба с маслом.
Овощной салат, картофель (печеный) и капуста кудрявая (на пару).
Ужин (на выбор)
Зеленый салат, огурец, помидор, стручковая фасоль и орехи.
Овощной салат, капуста цельная, зеленые бобы и орехи.
Сельдерей и редис, белокочанная капуста (на пару), горчичная ботва и яйца.
Зеленый салат, зеленый перец, свекольная ботва, лук (на пару) и орехи.
Стручковые бобы, редис, ботва репы и деревенский сыр.
Зеленый салат, помидор, сельдерей, баклажан (на пару) и яйца.
Зеленый салат, цветная капуста (на пару), листья швейцарской капусты (на пару) и грецкие орехи (300 г).
К сожалению, не все овощи и фрукты, рекомендуемые Шелтоном, доступны нашему столу, поскольку у нас не произрастают. Если же вы решите взять на вооружение его принципы составления рациона питания, просто замените одни овощи их местными аналогами.
Напомним, что в свете теории раздельного питания Г. Шелтона наиболее благоприятными считаются сочетание хлеба с маслом, любых каш и картофеля с любыми жирами (растительным и сливочным маслом). Морковь, свекла, цветная капуста, тыква и другие овощи, содержащие крахмал, хорошо сочетаются с любой крахмалистой пищей — хлебом, блюдами из круп, картофелем. Продукты, содержащие большое количество белка (творог, сыр, яйца, бобовые), лучше всего сочетаются с такими сочными овощами, как капуста (белокочанная, брюссельская, листовая), кабачки, зеленый салат, огурцы, редис, петрушка.