Разновидностью метабиоза является сателлитизм (стимуляция). Для данной формы взаимоотношений характерно то, что микроб-сателлит выделяет в среду ростовые вещества - витамины, ауксины или аминокислоты, которые стимулируют развитие сожительствующего с ним другого вида. Такой способностью обладают дрожжи, сарцины. Этот тип взаимоотношений характерен для совместной культуры дрожжей и молочнокислых бактерий, особенно на начальных этапах развития последних. На более позднем этапе сателлитизм может смениться новым типом взаимоотношений - синергизмом, при котором у членов микробной ассоциации усиливаются физиологические функции, образуются иные продукты метаболизма, чем в чистой культуре. Так, дрожжи в чистой культуре сбраживают сахар до спирта, в смешанной с молочнокислыми бактериями - до пировиноградной кислоты, окисляемой затем до молочной кислоты. Отсутствие спирта в
продуктах брожения стимулирует развитие дрожжей, а последние своими продуктами жизнедеятельности активизируют развитие молочнокислых бактерий.